（一）專業(yè)優(yōu)勢(shì)

1.模擬酒店教學(xué)，保證學(xué)習(xí)效果

教學(xué)以實(shí)踐為主，把“酒店”搬進(jìn)學(xué)校，讓學(xué)生畢業(yè)后即可快速融入自己的工作崗位。

2.校企合作，定向培養(yǎng)

學(xué)校、企業(yè)“零距離”，學(xué)校應(yīng)社會(huì)所需，與市場(chǎng)接軌，開(kāi)展校企合作的人才培養(yǎng)模式。

3.入學(xué)門(mén)檻低，零基礎(chǔ)亦可

學(xué)廚師入學(xué)門(mén)檻不需要經(jīng)驗(yàn)及閱歷，只要你對(duì)學(xué)廚師有興趣，零經(jīng)驗(yàn)、零基礎(chǔ)也能成為一代大廚。

（二）就業(yè)前景

目前，我國(guó)餐飲業(yè)的年產(chǎn)值以超過(guò)18%的速度持續(xù)增長(zhǎng)，烹飪?nèi)瞬?/span>緊缺，人才缺口高達(dá)50%。廚師作為技術(shù)藍(lán)領(lǐng)階層十大高薪職業(yè)之一，薪資待遇高于同地區(qū)多數(shù)技術(shù)行業(yè)，甚至高于部分白領(lǐng)階層，前景十分優(yōu)良！

（三）核心課程

桐城高級(jí)技工學(xué)校金牌大廚專業(yè)不是狹隘的炒菜專業(yè)，其課程涵蓋了熱菜制作、面點(diǎn)工藝、中式烹調(diào)師、西式點(diǎn)心制作、食品裝飾、營(yíng)養(yǎng)配膳等廚房部運(yùn)營(yíng)和管理技能。培養(yǎng)能從事烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門(mén)人才。